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芦淞区教育系统开展首届学校食堂厨艺大赛活动

发布时间:2013年01月07日 作者:株洲市芦淞区 来源:芦淞区妇联 整理 浏览人数:

    为保证学生在校能吃上安全放心、味美可口的餐饮,区教育局精心策划,于12月28日,在芦淞区社区学院开展了芦淞区首届学校食堂厨艺大赛,区内已取得餐饮服务资格,就餐人数达到100人以上的19所学校均参加了比赛。
    比赛分集体项目和个人项目两部分,总体标准是色、香、味、形俱佳,切配加工操作规范有序、烹调制作程序合理。区教育局统一派人于当天11:00到各学校食堂随机打取中午学生食谱表中“两荤一素”菜品作为集体参赛食品;各学校分别派出一人参加原料加工成丝的个人项目比赛。个人比赛现场气氛紧张又活跃,评委们对参赛作品给予了严格的评审和打分。